Toitumisest vaieldakse vahetpidamata igal pool, et mis on
hea või mis on halb. Ma küll arvan, et inimene peaks toituma nii nagu talle
meeldib, teadvustades endale seda, mis on kasulik ja organismi taastav.
Minu harjumused on viimase paari aastaga kardinaalselt
muutunud. Arvan, et selle üle võin olla tänulik uuele ajastule mis on kätte
jõudnud ning mu tegeliku mina välja toonud. Arvan, et selliseid muutusi elavad
praegu üle väga paljud. Üks nendest muutustest on kindlasti minu uuenenud
toiduvalik.
Praegu on toidupoodides tervisliku toidu osakaas üsna
väike, aga selle pärast ei tasu muretseda, sest alati leidub väljapääs kõigest
kahjulikust.
Olen loobunud suhkrust, soolast ja maitseainetest. Mul on
selle üle hea meel ning ma ei kahetse seda otsust mitte üks raas. Alates
esimesest märtsist olen olnud taimetoitlane, süües vaid puu- ja juurvilju ning
seemneid. Menüüsse olen alles jätnud lisandiks veel muna ja vähese koguse
juustu.
Räägin enda näitel. Kui elada sellist elustiili, hakkab
toimuma puhastus. Kaal langeb märgatavalt, keha taandub happelisest seisundist
ning muutub taas harmooniliseks instrumendiks. Mina näen liigselt töödeldud
toitu inimkeha happeliseks muutvana - see ei ole elav ega energiarikas.
Usun, et mingi tasakaal peab valitsema, et keha ei
muutuks liialt aluseliseks. Ma ei näe selles probleemi, sest happelised jäägid
jäävad nendest toitudest kus on palju suhkrut ning vähe vett ja mineraale.
Selle balansi saab kätte paljudest puuviljadest. See tähendab aga seda, et inimene
saab elada edukalt õnnelikku elu toortoidul olles.
Taimne energiat täis toit muudab inimest. Ta muutub
rahulikumaks ja vaoshoitumaks, rõõmsamaks ja säravamaks. Sellises seisundis ei
saa keegi olla haige ega vaevelda väsimuse käes. Aja möödudes ei ole enam isu,
sest sõltuvused kehas on kadunud. Arvan, et liigume suunas kus toit ei ole enam
see mille nimel me töötame, vaid loome oma vaba ajaga midagi suurt ja ilusat,
harmoonias emakese maaga.
